Ça y est, retour à l’école pour apprendre mon nouveau futur métier de boulanger.
1er jour tranquille et on rentre dans le vif du sujet le 2nd avec une première fournée de bâtard, c’est 350g comme une baguette mais plus court, en fait cuit cela fait moins, environ 200g… et des petits pains aux noms marrant, l’auvergnat, parce qu’il a un béret sur la tête, le petit pain classique, le tabatière et le pain fendu.

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Ils étaient bon…

Et voilà, je commence mon nouveau métier? J’espère.
Pour l’école de boulangerie il fallait que je fasse une EMT pendant 1 semaine, une EMT! une évaluation en milieu de travail.
C’est donc fait, en pleine semaine de Noël, c’est bien pour être dans le jus direct.
Bilan, je préfère la boulangerie à la patisserie, c’est plus sympa, un métier manuel, pas trop compliqué, pas prise de tête.
Merci à Mr Lominet à Neuvic qui ma accueilli.

Histoire à suivre…